Tradičné prísady do kávy ako škorica a vanilka sú už klasikou, ale svet korenín ponúka oveľa odvážnejšie možnosti.
Tieto nečakané kombinácie môžu úplne zmeniť známu šálku a otvoriť nové aspekty vône a chuti, píše spravodajca .
Mnohí ľudia si ani neuvedomujú, že obyčajné korenie z kuchynskej skrinky sa môže stať kľúčom k jedinečnému kávovému nápoju. Experimenty s koreninami umožňujú vytvoriť autorské recepty bez návštevy drahých kaviarní.
Kardamón je na Blízkom východe jednou z najobľúbenejších prísad do kávy. Jeho kvetinová a gáfrová aróma dokonale zjemňuje horkosť a dodáva nápoju hrejivý orientálny charakter.
Zázvor v čerstvej alebo sušenej forme dodáva káve pikantné korenie a ľahký citrusový nádych. Táto kombinácia je nielen povzbudzujúca, ale má aj hrejivý účinok, ktorý je cenný najmä v chladnom období.
Muškátový oriešok pridaný na konci varenia dodáva káve jemnú sladkastú chuť a hĺbku. Toto korenie si vyžaduje osobitnú opatrnosť, pretože jeho nadbytok môže spôsobiť silnú horkosť.
Nečakaným, ale veľmi úspešným prídavkom do kávy je čierne korenie hrášok. Otvára chuťový profil kávových zŕn, dodáva nápoju drevité tóny a jemné korenisté teplo.
Kvapka vanilkového extraktu alebo kúsok struku sú už dlho známe ako spôsob, ako osladiť nápoj bez cukru. Vanilka jemne obalí chuťové poháriky a zvýrazní prirodzenú sladkosť kvalitných kávových zŕn.
Klinčeky pridané do turba počas varenia dodajú káve intenzívnu arómu a hrejivý účinok. Je dôležité použiť len jednu alebo dve čiapočky, aby sa predišlo prílišnej štipľavosti, ktorá by mohla kávu preťažiť.
Kurkuma je základom obľúbeného zlatého latte, ale môže sa pridať aj do bežnej kávy. Dodáva nápoju krásny žltý odtieň, miernu korenistú horkosť a celý rad zdravotných výhod.
Hviezdica badiánová so svojou sladkokyselou anízovou chuťou vytvára pocit sladkosti aj bez pridania cukru. Toto korenie obzvlášť dobre ladí s mliečnymi verziami kávových nápojov.
Korenie môžete pridať priamo do kanvice pri varení, do mletej kávy pred varením v kávovare alebo do hotového nápoja. Každý spôsob zvýrazní chuť a vôňu vybraného korenia iným spôsobom.
Začnite experimentovať s malými dávkami, aby ste zistili, ktorá kombinácia je vaša obľúbená. Postupným objavovaním nových chutí bude každé ráno o niečo zaujímavejšie a chutnejšie.
Prečítajte si tiež
- Ako si vyrobiť jogurt doma: recept krok za krokom pre dokonalú konzistenciu
- Ako osoliť steak pred grilovaním: hlavné tajomstvo šťavnatého a prepečeného výsledku
