Zrelá tekvica ukazuje svoju pripravenosť na zber prostredníctvom súboru vonkajších znakov.
Prvá vec, ktorej treba venovať pozornosť, je zmena farby kôry plodu, ktorá sa stáva sýtejšou a zodpovedá odrodovým vlastnostiam, uvádza korešpondent .
Vzorka na kôre zrelých exemplárov je obzvlášť zreteľná a povrch sa stáva nápadne hustým a tvrdým. Pri ľahkom poklepaní na takýto plod sa ozve charakteristický tlmený zvuk, ktorý poukazuje na úplnosť vnútornej štruktúry.
Kľúčovým ukazovateľom konečnej zrelosti je stav stonky: stráca šťavnatosť a úplne zdrevnatie. Listy na stonke zároveň žltnú, usychajú a odumierajú, pretože rastlina ukončila svoj vegetačný cyklus.
Načasovanie zberu priamo závisí od genetických vlastností konkrétnej odrody a účelu pestovania. Skoré dozrievajúce odrody sú pripravené na zber už koncom augusta, zatiaľ čo neskoré veľkoplodé tekvice môžu zostať na záhone až do prvých jesenných mrazov.
Klimatické podmienky regiónu vážne upravujú kalendár zberu tejto zeleniny. V severných oblastiach sa plody často musia zbierať mierne nedozreté, aby sa stihli pozbierať pred nástupom daždivého a chladného počasia.
Nedozreté tekvice zozbierané nedobrovoľne majú schopnosť dozrieť počas správneho skladovania. Šupka postupne hrubne a dužina dozrieva, hoci chuť môže byť o niečo horšia ako u zrelých.
Príliš skorý zber bez dobrého dôvodu vedie k vážnym problémom so skladovateľnosťou zozbieranej úrody. Plody s nedozretou kôrou rýchlo strácajú vlhkosť, vysychajú a sú napadnuté hubovými chorobami.
Plne zrelá a správne rozkrojená tekvica má maximálny potenciál na dlhodobé skladovanie bez straty kvality. Jej hustá kôra chráni šťavnatú dužinu pred odparovaním vlhkosti a prenikaním hnilobných patogénov.
Plody strihajte len stopkou, a to ostrými a čistými nožnicami alebo nožom. Nikdy stopku nelámte ani nekrúťte, pretože sa tým vytvára priestor pre infekciu.
Miesto rezu na stopke by malo vyschnúť a stvrdnúť, na čo sa zozbieraná úroda nechá niekoľko dní na suchom a teplom mieste. Tento jednoduchý postup výrazne zlepšuje konzerváciu tekvíc počas zimy.
Po vysušení sa plody opatrne premiestnia do trvalého skladu so stabilnou teplotou vzduchu približne +10…+15 stupňov Celzia a miernou vlhkosťou. Miestnosť by mala byť dobre vetraná a nemala by mať prístup k priamemu slnečnému žiareniu.
Pravidelná kontrola skladovaných tekvíc umožňuje včas odhaliť a odstrániť pokazené exempláre. Kompetentný prístup k určovaniu zrelosti a zberu zaručuje, že sa môžete tešiť zo zdravého produktu počas celej zimy.
Prečítajte si tiež
- Ako rozmnožovať ríbezle odrezkami v septembri: plán krok za krokom pre zaručené zakorenenie
- Prečo je potrebné venovať pozornosť skleníku na jeseň: hĺbkové čistenie pre budúcu úrodu
